X

Primi: ultime ricette pubblicate

Oggi si chiamano "piatti principali", anticamente chiamati primi, costituiti da cereali integrali tipo riso avena farro segale ed altri, pasta integrale o preparazioni fatte con farine integrali, gnocchi di patate e farine integrali, lasagne integrali, torte salate o sformati o tortini fatti con legumi ortaggi e verdure varie, minestre e zuppe, panini imbottiti, pizza integrale o semi-integrale, calzoni integrali o semi-integrali.

Risotto ai porcini

Acquistare al mercato i funghi porcini a me fa venire subito in mente il risotto ai porcini, un primo piatto tipico della cucina italiana tra i molti piatti nostrani che amo di più. Mi piacciono moltissimo i funghi porcini e amo gustare il risotto ai funghi porcini, [...]
Risotto ai porcini

Lasagne vegetariane e lasagne vegane

Una bontà ed una meraviglia le lasagne vegetariane, molto più salutari delle lasagne classiche, un piatto amato dai bambini e dai grandi. Ma anche in versione lasagne vegane questo piatto è strepitoso, praticamente è quasi lo stesso, la differenza si trova in come sono fatte le lasagne: pasta all'uovo per[...]

Risotto ai funghi chiodini o pioppini

Quante volte mi sono chiesto, cucinando questa buonissima ricetta, se stavo preparando un Risotto ai funghi chiodini o pioppini. Ma il titolo di questo piatto non è scelto a caso, ma è per dirti di non fare confusione: i funghi chiodini ed i funghi pioppini sono due speci[...]

Risotto al radicchio

Uno squisito risotto al radicchio con cipolle fatto con un ottimo e nutriente riso integrale rosso thailandese, con il classico radicchio rosso nella varietà che preferisci tondo o lungo o tardivo, il tutto innaffiato (si fa per dire) da un buon olio extravergine di [...]

Pasta con zucchine e peperoni

Davvero squisito questo primo piatto di pasta con zucchine e peperoni, una preparazione facile e veloce perché mentre cuoci la pasta prepari la crema di zucchine e la crema di peperoni, basta iniziare a cucinare poco prima di pranzo o di cena, anche [...]

Pasta con broccoli

Questo delizioso piatto di pasta con broccoli è stato realizzato usando i broccoli verdi ed è davvero una squisita pasta con crema di broccoli buonissima e nutriente. Non ho usato il broccolo romano pur buonissimo, ma i classici broccoli siciliani in[...]

Tagliatelle con barbabietole rosse

Sorprendentemente buone queste tagliatelle con barbabietole rosse, condite con una deliziosa salsa fatta con rape rosse e cipolle, puoi anche scegliere la pasta che ti piace di più, ma queste sono tagliatelle integrali perché fatte di con la classica pasta all'uovo m[...]

Spaghetti alle vongole

Un piatto tipico della cucina campana sono gli spaghetti alle vongole, una delle ricette più famose della cucina italiana tra le più amate e gustate. Infatti gli spaghetti alle vongole è uno tra i primi di pesce semplice da preparare, un primo piatto di frutti di mare ottimo in tutte le stagioni.[...]

Categorie Primi