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Verdure e ortaggi: ultimi articoli pubblicati

Informazioni nutrizionali su verdure e ortaggi, come sceglierle, come prepararle, come consumarle crude o cotte, tecniche di cottura.

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Cime di rapa

Buonissima, questo tipo di verdura è ottima e versatile, adatta a molte preparazioni e molto nutriente. Le cime di rapa, chiamate anche broccoletti o rapini o friarielli quest'ultimi tipici della Campania più piccoli teneri e più amari, sono verdure che possiedono molte proprietà bene[...]

Zucchine zucca e fiori di zucca

Quante volte, parlando di zucchine zucca e fiori di zucca, hai avuto qualche indecisione sui termini da utilizzare. Ad esempio se dire zucca è uguale a dire zucchina. E ancora, che differenza c'è tra i fiori di zucca attaccati alle zucchine e quelli da soli con lo stelo[...]

Spinaci ricetta e proprietà

Ecco un tipo di verdura che si adatta bene a qualunque ricetta in cucina, gli spinaci, gustosi, ottimi da soli o nelle molte ricette in cui sono utilizzati. Di solito io mi cucino un bel piatto di spinaci in padella, ripassati con aglio e con l'aggiunta di succo di limone. Ma mangio volen[...]

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